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Strammer Max mit Speck & Röstzwiebeln - Lady - 23.08.2026
Zutaten:
✔️ 4 Scheiben Roggenbrot
✔️ 150 g Frühstücksspeck
✔️ 4 Eier
✔️ 2 große Zwiebeln
✔️ 2 EL Butter
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie
Zubereitung:
1. Speck in einer Pfanne langsam knusprig ausbraten und herausnehmen.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden und im Speckfett goldbraun rösten.
3. Brotscheiben mit Butter bestreichen und kurz anrösten.
4. Speck und Röstzwiebeln darauf verteilen.
5. Vier Spiegeleier braten und auf die Brote setzen.
6. Pfeffern und mit Petersilie bestreuen.