Saftige Schokoladenlebkuchen mit Zartbitterschokolade - Druckversion +- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de) +-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html) +--- Forum: .::. Saisonküche .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-128.html) +---- Forum: Rezepte zu Weihnachten (https://ladys-kochkanal.de/forum-150.html) +----- Forum: Weihnachtsbäckerei (https://ladys-kochkanal.de/forum-240.html) +----- Thema: Saftige Schokoladenlebkuchen mit Zartbitterschokolade (/thread-6421.html)

Saftige Schokoladenlebkuchen mit Zartbitterschokolade - Lady - 12.10.2026 Zutaten: * 250 g gemahlene Mandeln * 100 g gemahlene Haselnüsse * 150 g brauner Zucker * 3 Eier * 100 g Zartbitterschokolade * 2 EL Honig * 2 TL Lebkuchengewürz * 1 TL Zimt * 1 TL Backpulver * 100 g Zartbitterschokolade für die Glasur Zubereitung: * Die 100 g Zartbitterschokolade vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. * Eier und braunen Zucker mehrere Minuten schaumig schlagen. * Honig und geschmolzene Schokolade unterrühren. * Gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen. * Die trockenen Zutaten unter die Eiermasse heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. * Den Teig etwa 30 Minuten kalt stellen und anschließend portionsweise auf Oblaten oder mit etwas Abstand auf Backpapier setzen. * Bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen. Die Mitte darf noch weich sein. * Abkühlen lassen, die restliche Schokolade schmelzen und die Lebkuchen damit bestreichen.