Zista von Agnes

[Lady]

Zutaten: 

4 Eier
250 g Butter
1 Glas Mehl
½ Glas Kartoffelmehl
1 Glas Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Eine Gugelhupf- oder Napfkuchenform gründlich mit Butter einfetten und mit etwas Mehl oder Paniermehl ausstreuen.

[*]Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen (sie sollte nur noch lauwarm sein).

[*]Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.

[*]Die leicht abgekühlte, geschmolzene Butter zusammen mit dem Mehl, dem Kartoffelmehl und dem Backpulver zur Eier-Zucker-Masse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

[*]Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für ca. 45 Minuten backen.

[*]Stäbchenprobe: Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist (wenn kein Teig mehr am Stäbchen hängen bleibt, ist er fertig).

[*]Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, vorsichtig stürzen und nach dem vollständigen Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
[*]
Smacznego! / Guten Appetit!