Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

[Lady]

Zutaten für 4–6 Portionen:
✔️ 700 g Blumenkohl
✔️ 700 g Kartoffeln
✔️ 300 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 200 g geriebener Käse
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ ½ TL Muskat
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ 1 EL Butter

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
4. Kartoffeln und Blumenkohl etwa 5 Minuten vorkochen.
5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Gemüse darin verteilen.
6. Sahne, Brühe und Knoblauch verrühren.
7. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.
8. Käse darüberstreuen.
9. Etwa 30–35 Minuten goldbraun überbacken.