Tomaten-Suppe mit Ingwer und Reis

[Lady]

Zutaten:
2 kg Tomaten, würfeln
1 Päckchen passierte Tomaten
2 Tassen Wasser
6 Möhren, würfeln
3 Zwiebeln, würfeln
5 Knoblauchzehen, würfeln
50 g Ingwer, würfeln
2 EL Tomatenmark
Zucker
200 ml Cremefine
Brühe
Salz/Pfeffer
etwas Öl
1 Tasse Reis

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten.
Restliches Gemüse hinzufügen,
Wasser angießen und 30 Minuten köcheln lassen.

Durch die Flotte-Lotte passieren.
Mit Brühe, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Aufkochen, Reis einrieseln lassen und weich kochen.
Creme fine einrühren und nochmals abschmecken.