Pellkartoffeln mit Heringssalat

[Lady]

Zutaten:
✔️ 1 kg festkochende Kartoffeln
✔️ 350 g Heringsfilets
✔️ 1 Apfel
✔️ 3 Gewürzgurken
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 200 g saure Sahne
✔️ 100 g Naturjoghurt
✔️ 1 TL Senf
✔️ 1 EL Gurkenwasser
✔️ Dill & Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen.
2. Heringsfilets, Apfel und Gewürzgurken in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Zwiebel fein würfeln.
4. Saure Sahne, Joghurt, Senf und Gurkenwasser verrühren.
5. Alle Zutaten unterheben und mit Dill und Pfeffer abschmecken.
6. Heringssalat zu den warmen Pellkartoffeln servieren.