Garnelen-Gurken-Salat mit Avocado

[Lady]

Zutaten:
✔️ 400 g Garnelen
✔️ 1 große Salatgurke
✔️ 2 Avocados
✔️ 250 g Cherrytomaten
✔️ 1 kleine rote Zwiebel
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 2 EL Limettensaft
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Garnelen mit Knoblauch in wenig Olivenöl kurz anbraten und abkühlen lassen.
2. Gurke, Avocado und Tomaten klein schneiden.
3. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
4. Alles in eine große Schüssel geben.
5. Olivenöl und Limettensaft darübergeben und vorsichtig vermengen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.