30.09.2026, 10:42
Zutaten:
✔️ 1 kg Spareribs
✔️ 2 EL Apfelmus
✔️ 2 EL mittelscharfer Senf
✔️ 1 EL Honig
✔️ 1 EL brauner Zucker
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Salz
✔️ ½ TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Spareribs vorbereiten und trocken tupfen.
2. Apfelmus, Senf, Honig, Zucker, Paprika, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
3. Die Rippchen großzügig damit bestreichen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
4. Bei 150 °C etwa 2 Stunden abgedeckt im Ofen garen.
5. Anschließend aufdecken und mit der restlichen Marinade bestreichen.
6. Bei 220 °C weitere 10–15 Minuten backen, bis die Glasur karamellisiert.
✔️ 1 kg Spareribs
✔️ 2 EL Apfelmus
✔️ 2 EL mittelscharfer Senf
✔️ 1 EL Honig
✔️ 1 EL brauner Zucker
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Salz
✔️ ½ TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Spareribs vorbereiten und trocken tupfen.
2. Apfelmus, Senf, Honig, Zucker, Paprika, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
3. Die Rippchen großzügig damit bestreichen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
4. Bei 150 °C etwa 2 Stunden abgedeckt im Ofen garen.
5. Anschließend aufdecken und mit der restlichen Marinade bestreichen.
6. Bei 220 °C weitere 10–15 Minuten backen, bis die Glasur karamellisiert.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
