12.10.2026, 15:15
Zutaten:
*![[Bild: 2714.png]](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t51/1/16/2714.png)
2 Dosen weiße Bohnen (je ca. 240 g Abtropfgewicht)
* 200 g frischer Spinat
* 400 g gehackte Tomaten
* 1 Karotte
* 1 Zwiebel
* 2 Knoblauchzehen
* 700 ml Gemüsebrühe
* 1 EL Olivenöl
* 1 TL italienische Kräuter
* Salz und Pfeffer
* Etwas Zitronensaft
Zubereitung:
* Zwiebel, Knoblauch und Karotte klein schneiden.
* Olivenöl in einem Topf erhitzen.
* Zwiebel und Karotte etwa 4 Minuten anbraten.
* Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
* Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen.
* Abgespülte Bohnen und italienische Kräuter dazugeben.
* Alles 15–20 Minuten köcheln lassen. Den Spinat in den letzten 3–5 Minuten unterheben.
* Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.
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2 Dosen weiße Bohnen (je ca. 240 g Abtropfgewicht)*
200 g frischer Spinat*
400 g gehackte Tomaten*
1 Karotte*
1 Zwiebel*
2 Knoblauchzehen*
700 ml Gemüsebrühe*
1 EL Olivenöl*
1 TL italienische Kräuter*
Salz und Pfeffer*
Etwas ZitronensaftZubereitung:
* Zwiebel, Knoblauch und Karotte klein schneiden.
* Olivenöl in einem Topf erhitzen.
* Zwiebel und Karotte etwa 4 Minuten anbraten.
* Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
* Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen.
* Abgespülte Bohnen und italienische Kräuter dazugeben.
* Alles 15–20 Minuten köcheln lassen. Den Spinat in den letzten 3–5 Minuten unterheben.
* Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
