Vor 6 Stunden
Zutaten:
*![[Bild: 2714.png]](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t51/1/16/2714.png)
200 g gemahlene Mandeln
* 100 g gemahlene Haselnüsse
* 3 Eier
* 130 g brauner Zucker
* 2 EL Honig
* Abrieb einer Bio-Orange
* 2 EL Orangensaft
* 2 TL Lebkuchengewürz
* 1 TL Zimt
* 1 TL Backpulver
* 150 g weiße Schokolade für den Überzug
Zubereitung:
* Eier und braunen Zucker mehrere Minuten schaumig schlagen.
* Honig, Orangenabrieb und Orangensaft einrühren.
* Gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen.
* Die trockenen Zutaten unter die Eiermasse heben.
* Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
* Kleine Häufchen auf Backoblaten oder Backpapier setzen und leicht rund formen.
* Bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen. Nicht zu lange backen, damit die Lebkuchen weich bleiben.
* Vollständig abkühlen lassen, weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Lebkuchen damit verzieren.
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200 g gemahlene Mandeln*
100 g gemahlene Haselnüsse*
3 Eier*
130 g brauner Zucker*
2 EL Honig*
Abrieb einer Bio-Orange*
2 EL Orangensaft*
2 TL Lebkuchengewürz*
1 TL Zimt*
1 TL Backpulver*
150 g weiße Schokolade für den ÜberzugZubereitung:
* Eier und braunen Zucker mehrere Minuten schaumig schlagen.
* Honig, Orangenabrieb und Orangensaft einrühren.
* Gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver vermischen.
* Die trockenen Zutaten unter die Eiermasse heben.
* Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
* Kleine Häufchen auf Backoblaten oder Backpapier setzen und leicht rund formen.
* Bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen. Nicht zu lange backen, damit die Lebkuchen weich bleiben.
* Vollständig abkühlen lassen, weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Lebkuchen damit verzieren.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
