10.08.2026, 16:02
Zutaten für 4 Portionen
1 Weißkohl
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel
2 Brötchen, altbacken
2 Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Kochzeit: 45 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten
Zubereitung
Wirsing einschneiden und kurz blanchieren, Wasser mit Kümmel und Salz/Pfeffer abschmecken. Den Kohl herausnehmen und abkühlen lassen, Strunk abschneiden und vorsichtig die Blätter lösen.
Hackfleisch mit geriebenen Brötchen, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen vermengen. Und in die Rouladen wickeln. Gegebenenfalls mit einem Küchengarn zubinden.
Rouladen auf einem Gemüsebett und etwas Flüssigkeit für etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen lassen.
Dampfend servieren!
Quelle: Private Sammlung
1 Weißkohl
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel
2 Brötchen, altbacken
2 Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Kochzeit: 45 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten
Zubereitung
Wirsing einschneiden und kurz blanchieren, Wasser mit Kümmel und Salz/Pfeffer abschmecken. Den Kohl herausnehmen und abkühlen lassen, Strunk abschneiden und vorsichtig die Blätter lösen.
Hackfleisch mit geriebenen Brötchen, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen vermengen. Und in die Rouladen wickeln. Gegebenenfalls mit einem Küchengarn zubinden.
Rouladen auf einem Gemüsebett und etwas Flüssigkeit für etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen lassen.
Dampfend servieren!
Quelle: Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
