Chili con carne mit Zucchini u. Nudeln

[Lady]

Zutaten
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
250 g Champignon
500 g Zucchini
180 g Gabelspaghetti
1 Dose Mais
Öl
Salz, Pfeffer
3 EL Tomaten- oder Paprikamark
1,25 L Rinderbrühe
Chilipulver
Sauerrahm

Zubereitung:
Pilze putzen und achteln.
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Pilze und Zucchini in Öl anbraten,
würzen und aus der Pfanne nehmen.
Nochmals ein wenig Öl in die Pfanne geben und
das Hack mit Zwiebeln und Knoblauch krümelig anbraten.
Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
Mit Brühe ablöschen.
Gabelspaghetti zufügen und
ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mais, Zucchini und Pilze dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.


Quelle Private Sammlung