Hackbraten pikant

[Lady]

Zutaten:
1 kg Gehacktes, gem.
1 EL Mexico-Gewürz (Chili, Pfeffer, etc.)
1 TL Salz, evtl. mehr
1 TL Knoblauch, evtl. mehr
5 Eier
150 ml Milch
6 EL Paniermehl, hier v. Laugenbrötchen
100 g Röstzwiebel, fertige

Schüssel, Kastenform mit Alufolie auskleiden

Backofen auf 180 Grad
Bachzeit ca 45 Min.
im ausgeschalteten Ofen noch ca 10 Min, „ziehen“ lassen

Zubereitung:
Mett/Gehacktes in eine große Schüssel geben
Gewürze darüber verstreuen
Milch angießen, etwas verkneten
Eier zugeben, weiter vermengen
Paniermehl darüber streuen,
mit den Zwiebeln alles gut verkneten
in die mit Alufolie ausgelegte Form einfüllen
Backen

Hierzu passt,
deftiges Brötchen, Kartoffelpüree, Salat


Quelle Private Sammlung