Falscher Hase mit Möhren und Ingwer

[Lady]

Zutaten:
3-4 Möhren, schälen, Enden abschneiden
1 TL Butter
1 TL Zucker
250 ml Wasser, kochendes + Salz
Hackteig:
500 g Mett
1 Zwiebel, fein würfeln
4 Eier
Salz, Pfeffer, etwas Chili
3 EL Paniermehl
.
1 cm Ingwer schälen, fein reiben
Kastenform mit Alufolie auskleiden,
etwas einfetten
.
Zubereitung:
Möhren in das kochende Wasser legen
Butter und Zucker zufügen.
ca 10 Min. garen
.
In der Zwischenzeit:
Hackfleisch mit allen Zutaten gut verkneten
ca die Hälfte in die Form füllen
Möhren aus dem Wasser nehmen
direkt auf das Mett legen
Ingwer darauf streuen.
Rest Mett darauf verteilen
Etwas andrücken.
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Im vorgeheizten Ofen
bei hier Ober/Unterhitze190 Grad
ca 30-40 Min. backen.
Wird die Oberfläche zu schnell dunkel
dann bitte abdecken.
Nach dem Backen ca 10 Min. ruhen lassen
Auf eine Platte stürzen
Folie abziehen
in Scheiben schneiden.
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Hierzu passt:
Toast Baguette, Brötchen,
Kart-Püree, Salate


Quelle Private Sammlung