Hack-Lämmchen

[Lady]

Zutaten:
500 g Mett/Hack
1 Zwiebel, in Würfelchen
Salz, Pfeffer
Mojo rojo Pulver
2 Eier
3 EL Paniermehl
Etwas Fett für die Form
Lamm-Backform
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Backofen auf 180 Grad, Gas ca 3 vorheizen.
Backzeit ca 40-45 Min.
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Zubereitung:
Die Form einfetten,
evtl. mit Paniermehl ausstreuen.
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Gehacktes mit allen Zutaten gut vermengen
5 Min. warten.
in die Form füllen,
den Kopf mit dem Stiel des Kochlöffels,
gut nachdrücken.
Etwas Paniermehl auf den Boden noch aufstreuen.
Form in den Ofen stellen und Backen.
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Nach dem Backen ca 5 Min. abkühlen lassen
Auf einem Brett, den Inhalt auslösen.
Entweder vorsichtig auf eine Platte stellen,
Beilagen darum drapieren und Servieren
(Am Tisch in der Schmalseite in Scheiben schneiden)
Oder wer viel Hunger hat,
in der Länge, mittig,
mit einem scharfen Messer halbieren
und auf dem Teller drapiert, Servieren


Quelle Private Sammlung