Gefüllte Hackbällchen mit Mozzarella-Kern

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Ei
✔️ 60 g Paniermehl
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ 150 g Mozzarella
✔️ 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, fein gehackter Zwiebel und Gewürzen vermengen.
2. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
3. Aus der Hackmasse kleine Portionen formen und jeweils ein Stück Mozzarella in die Mitte drücken.
4. Rundherum gut verschließen und zu Bällchen formen.
5. In heißem Öl von allen Seiten kräftig anbraten.
6. Bei mittlerer Hitze fertig garen und heiß servieren, damit der Käsekern schön flüssig bleibt.