Hack -Muffins mit Steinpilzen

[Lady]

Zutaten:
1 kg Hack gemischt
1 Zwiebel
1 -2 Knobi
Steinpilze nach Gusto
2 Eier
Petersilie
1 TL getr . Majoran
1 EL Senf
etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Backofen auf O/U 200 Grad
Backzeit ca 20 Minuten backen nicht länger
Muffin-Blech mit 12 Mulden

Zubereitung:
Steinpilze mit heißem Wasser aufgießen und
1/2 Stunde einweichen .
Dann durch einen Teesieb gießen und klein schneiden .
Das Einweichwasser mit zu der Hackfleischmasse geben

Fleischteig in 12 Muffin-Mulden füllen und
mit halbierten Schwarzwälderschinken Scheiben belegen .
Backen

Sehr lecker auch mit Fetawürfeln in der Mitte
oder Paprikastreifen
Oliven und getrockneten Tomaten .