Rummelpfanne

[Lady]

Zutaten für 4 Portionen
500 g Hackfleisch nach Geschmack
500 g Champignons
500 g Paprikaschoten
200 g Schmand oder Crème fraîche
2 EL gemischte Kräuter
2 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer, 2 TL Paprika edelsüss
500 g Zwiebeln

Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden,
Champignons putzen und
je nach Größe halbieren oder vierteln.
Paprika putzen und in Stücke schneiden.
Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
.
Das Hackfleisch in einer Pfanne in etwas Öl anbraten,
Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Champignons und Paprika und Kräuter zugeben.
Unter Rühren 10-15 Minuten andünsten.
Schmand unterrühren und
mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt Baguette.


Quelle: Private Sammlung