Rot-grüne Gemüse Hackpfanne

[Lady]

Zutaten:
2 EL Öl
350 g Rinderhack
1 Zwiebel
1 Zucchini (2 handvoll Würfel)
1 Hand voll ganze grüne Bohnen
1 rote Paprika
1-2 Tomaten
1 kleine rote Pepperoni
50-100 ml Brühe
Steakgewürz

Zubereitung:
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Hack darin anbraten.
Die in Würfel geschnittenen Zwiebel und
die ganze Pepperoni zugeben und mitbraten.
Mit dem Steakgewürz würzen.

Die grüne Zucchini in kleine Würfel (mundgerecht) schneiden.
Die grünen Bohnen in ca 3 cm. lange Stücke schneiden.
Beides zum angebratenen Hack in die Pfanne geben und
mitbraten/köcheln lassen.
Anschließend nach ca. 5 Minuten die in Würfel geschnittenen Paprika zugeben.
Nun nochmal ca. 3 Minuten mitgaren lassen.
Umrühren/wenden nicht vergessen.

Nun die in Würfel geschnittenen Tomate/n zugeben.
Wieder umrühren und etwa 3 Minuten abwarten.
Falls vorher schon zuwenig Flüssigkeit in der Pfanne sein sollte
die Brühe schon vorher angießen.
Ansonsten erst jetzt zugeben.
Alles nun nochmal zusammen 5 Minuten köcheln lassen.
Fertig.

Dazu passt:
Brötchen, Baguettes, Graubrot, Weißbrot.



Quelle: Private Sammlung