Hack-Nest auch als Burger

[Lady]

Zutaten:
1 Päck.Schmelz-Käse, Scheibletten, in Streifen
100 g Bacon/Speck, in Streifen
1 Ei verkleppern
2 Jalapenos, fein gehackt oder
1-2 Frühlings-Zwiebel fein schneiden
1 Becher Schmand o. noch besser Creme fraiche
1 kg Hackfleisch, halb und halb
1 TL Salz
Pfeffer, Mexico-Gewürz, oder Ras el hanout
6 Burger-Brötchen- Toast/Sandwich T...
Salat nach Belieben für Brot/Toast

Backblech mit Backpapier belegen
Backofen auf 175 Grad
Backzeit ca 20-25 Min.

Zubereitung:
Käse, Speck, Jalapeños/Zwiebel und Schmand in eine Schüssel geben,
mit dem Ei verrühren
In einer Schüssel:
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer verkneten.
mit den Händen vermischen. (
ein ca Tennisball-großes Hackbällchen formen und
auf das Backblech legen.
Mit einem Gläschen, Löcher in die Kugeln drücken,
den Rand feste andrücken,
das Gläschen raus drehen.

Nun mit der Käse-Mischung füllen
Backen
Servieren
mit oder ohne Brötchen,
wer mag nimmt seine Lieblings-Sauce dazu


Quelle: Private Sammlung