Türkischer Brotauflauf

[Lady]

200 g rinderhack
3 eigelb
2 el semmelbrösel
2 el gehackten oregano
salz und pfeffer
viertel tl paprika rosenscharf
1 zwiebel
2 knoblauchzehen
5 el olivenöl
150 g fladenbrot
250 g türkischer sahnejoghurt
viertel tl chiliflocken
8 kirschtomaten

Zubereitung:

rinderhack, eigelb, semmelbrösel, 1 el oregano, salz, pfeffer und paprikapulver verkneten.
Zwiebel fein würfeln, mit 1 durchgepressten knoblauchzehe unter die hackmasse mischen.
Mit nassen händen 10 gleich grosse bällchen formen.
3 el öl in einer pfanne erhitzen und die fleischbällchen darin 10 minuten rundum anbraten.
Eine auflaufform mit der schnittfläche von halbierten knoblauchzehe ausreiben.
Fladenbrot grob würfeln und in die form geben.
Unter dem heissen backofengrill auf der mittleren schiene ca. 4 minuten rösten.
Für die sauce joghurt mit 2 eigelb, 1-2 el olivenöl, salz, pfeffer und chiliflocken verrühren.
Kirschtomaten halbieren und mit den fleischbällchen zu den fladenbrotwürfeln in die form geben.
Die joghurtsosse darüber geben, im vorgeheizten backofen bei 180 grad auf der mittleren schiene 15-20 minuten überbacken.
Mit restlichen oregano garnieren.