Cremige Wiener-Kartoffel-Pfanne

[Lady]

Zutaten:
✔️ 6 Wiener Würstchen
✔️ 700 g Kartoffeln
✔️ 1 große Zwiebel
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 TL Senf
✔️ 2 EL Öl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Kartoffeln vorkochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Wiener Würstchen ebenfalls in Scheiben schneiden.
3. Kartoffeln in heißem Öl kräftig goldbraun anbraten.
4. Zwiebel, Paprika und Würstchen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
5. Sahne, Brühe und Senf einrühren und kurz cremig einkochen lassen.
6. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.