12.08.2026, 10:05
Für 2 Portionen
500 g Kartoffeln
1 Möhre
50 g Porree
20 g Butter
300 ml heisse Brühe
1 EL Schnittlauchröllchen
Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.
Möhre schälen und sehr fein würfeln.
Porree waschen und sehr fein würfeln.
Möhren und Porree in Butter andünsten, Kartoffeln zugeben und heisse Brühe zugiessen.
Bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten mit halb geschlossenem Deckel garen.
Am Ende der Garzeit mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
private Sammlung
500 g Kartoffeln
1 Möhre
50 g Porree
20 g Butter
300 ml heisse Brühe
1 EL Schnittlauchröllchen
Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.
Möhre schälen und sehr fein würfeln.
Porree waschen und sehr fein würfeln.
Möhren und Porree in Butter andünsten, Kartoffeln zugeben und heisse Brühe zugiessen.
Bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten mit halb geschlossenem Deckel garen.
Am Ende der Garzeit mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
