12.08.2026, 15:16
Frische Hefe und für den Notfall ein paar Päckchen Trockenhefe, falls die frische mal ausgeht
Backsalz (spezielles grobkörniges Salz zum Backen – normales Salz oder Meersalz verbrennt beim Backen, z. Bsp. für Laugengebäck)
Laugenperlen oder ersatzweise Natron für Laugengebäck
Brotgewürz
Backmalz enzymaktiv und nicht enzymaktiv
Sauerteige
Honig, Zuckerrübensirup, Ahornsirup
Salz
Backsalz (spezielles grobkörniges Salz zum Backen – normales Salz oder Meersalz verbrennt beim Backen, z. Bsp. für Laugengebäck)
Laugenperlen oder ersatzweise Natron für Laugengebäck
Brotgewürz
Backmalz enzymaktiv und nicht enzymaktiv
Sauerteige
Honig, Zuckerrübensirup, Ahornsirup
Salz
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
