Reissalat mit Schinken, Käse & Gurke

[Lady]

Zutaten:
✔️ 250 g Langkornreis
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 150 g Gouda
✔️ 4 Gewürzgurken
✔️ 150 g Erbsen
✔️ 3 Frühlingszwiebeln
✔️ 150 g Naturjoghurt
✔️ 100 g Mayonnaise
✔️ 2 TL Senf
✔️ 2 EL Gurkenwasser
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Schnittlauch

Zubereitung:

1. Reis garen und vollständig abkühlen lassen.
2. Schinken, Gouda und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
3. Reis mit Schinken, Käse, Gurken, Erbsen und Frühlingszwiebeln vermengen.
4. Joghurt, Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser zu einem cremigen Dressing verrühren.
5. Dressing gründlich unter den Salat heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Mit Schnittlauch bestreuen und gut gekühlt servieren.