Kartoffelpuffer mit Räucherlachs & Dillcreme

[Lady]

Zutaten:
✔️ 900 g Kartoffeln
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Eier
✔️ 3 EL Mehl
✔️ 200 g Räucherlachs
✔️ 200 g Frischkäse
✔️ 2 EL Zitronensaft
✔️ 2 EL frischer Dill
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Zwiebel fein reiben und kräftig ausdrücken.
2. Mit Eiern und Mehl vermengen und würzen.
3. Kartoffelpuffer portionsweise knusprig goldbraun ausbacken.
4. Frischkäse mit Zitronensaft und gehacktem Dill verrühren.
5. Auf jeden Kartoffelpuffer etwas Dillcreme und Räucherlachs geben.
6. Mit frischem Dill garnieren und direkt servieren.