Lasagne mit 3erlei Käse

[micha]

500 g Lasagne-Blätter
500 g Gehacktes, hier ½ und ½
2 EL Tomatenmark
etwas Fett
2 Zwiebel, pellen, fein hacken
Knoblauch nach Belieben
1 gr. Dose Tomaten, gehackt
Oregano
100 g Holländer, ger.
100 g Edamer, gerieben
100 g Mozzarella, in Stücken

Soße:
1 EL Margarine
1 EL Mehl
1/2 L Milch, evtl. etwas mehr
Muskat, Salz, Pfeffer.

Eine geeignete Form etwas einfetten
Ofen auf 200 Grad, mittlere Schiene
Backzeit ca 30 -35 Min.
Sollte es dunkel werden bitte abdecken

Zubereitung:
in der heißen Pfanne Fett auslassen
Gehacktes zufügen,
gut anbraten lassen,
in die Mitte das Mark mit anschwitzen lassen,
Zwiebel und Knobi zufügen, 5-10 Min, köcheln,
1 EL Mehl darüberstäuben,
anschwitzen,
dann die Tomatenstücke angießen
Aufkochen lassen.
Etwas einköcheln

In der Zwischenzeit:
Soße:
Fett erhitzen,
Mehl einrühren
Mit der Milch nach und nach ablöschen,
immer wieder aufwallen lassen.#
Danach von der Platte ziehen
von jedem Käse etwas einrühren,
so lange rühren bis die Käse/n geschmolzen sind

Etwas Soße auf den Boden der Form geben
Lasagne-Blätter einlegen
darauf immer nun:
Gehacktes, etwas Soße, Lasagne-Blätter, legen
Zum Schluß Lasagne-Blätter
darauf noch mal weiße Soße und den Rest Käse darüber streuen

Quelle
Private Sammlung