Vollkorn-Pizza-Taschen mit Hähnchen und Feta an Zucchini

[micha]

400 g Hähnchenfilets
Marinade:
6 EL Sojasosse
1 EL Honig
vermischen, mind. 1/2 Tag marinieren lassen.
in Butterschmalz scharf anbraten, beiseite stellen

Pizza-Hülle- Zubereitung:
500 g Vollkornbrotmischung mit Hefe
1 TL Oregano
1/2 TL schw. Pfeffer

Füllung:
zerdrücktem Feta,
Hähnchenfilet siehe oben
angebratener durchwachsener Speck

Backofen auf 180 Grad auf
Backblech mit Backpapier belegen
ca 40 Min. backen.

Pizza-Hülle- Zubereitung:
Brotmischung, Oregano & schw. Pfeffer
zu einem elastischen Hefeteig kneten,
30 Min aufgehen lassen,
in Golfballgrösse zerteilen und rund ausrollen.
die Füllung mittig auflegen und
danach zusammenklappen und fest andrücken
und backen

Füllung:
Mit zerdrücktem Feta,
Hähnchenfilet und evtl. angebratenem durchwachsenem Speck füllen
und backen.

4 Zucchini in Scheiben hobeln
in Olivenöl anbraten und
mit w. Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.