17.08.2026, 16:10
Zutaten:
2 Knobi schälen hacken
2 Zwiebeln schälen in Scheiben
40 g Olivenöl
800 g Tomaten frisch in Scheiben
200 g Paprika in Stücke
4 oder mehr EL Tomatenmark
1 TL Salz
Kräutersalz, etwas Gemüsebrühpulver
1 TL Honig
1 1/2 TL italienische Kräuter
800 g Wasser
dann 2 reife Nektarinen/Pfirsiche entkernen in Stücke
Zubereitung:
Öl in de rPfanne erhitzen
Zwiebel und Knobi glasig angehen lassen.
Paprika und Tomaten mit Salz einfüllen
aufkochen lassen,
Gewürze und Wasser angießen.
Aufkochen 15 Min, kochen lassen.
Früchte zugeben
Alles mit dem Zauberstab oder im Míxer pürieren
Suppe in einen Teller füllen
einen Klecks Creme fraiche drauf und mit Schnittlauch bestreuen .
2 Knobi schälen hacken
2 Zwiebeln schälen in Scheiben
40 g Olivenöl
800 g Tomaten frisch in Scheiben
200 g Paprika in Stücke
4 oder mehr EL Tomatenmark
1 TL Salz
Kräutersalz, etwas Gemüsebrühpulver
1 TL Honig
1 1/2 TL italienische Kräuter
800 g Wasser
dann 2 reife Nektarinen/Pfirsiche entkernen in Stücke
Zubereitung:
Öl in de rPfanne erhitzen
Zwiebel und Knobi glasig angehen lassen.
Paprika und Tomaten mit Salz einfüllen
aufkochen lassen,
Gewürze und Wasser angießen.
Aufkochen 15 Min, kochen lassen.
Früchte zugeben
Alles mit dem Zauberstab oder im Míxer pürieren
Suppe in einen Teller füllen
einen Klecks Creme fraiche drauf und mit Schnittlauch bestreuen .
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
