Leckere Cremige Fisch-Suppe

[Lady]

Zutaten:
500 g Seelachs, in ca 2 cm Würfel schneiden
700 g Kartoffeln, schälen, in Stücke
2 Zwiebeln, schälen, in Würfel
2-3 EL Rapsöl
400 ml Fischfond
500 ml Brühe
400 g Breitlauch, in Scheiben
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Pr. Chili
1 Becher Schmand

zum Würzen:
1 Knobi-Zehe,zerdrückt
3-4 Dill-Stiele, davon Blättchen
½ Zitrone, Bio, davon die abger. Schale

Zubereitung:
Öl erhitzen
Zwiebel darin angehen lassen,
nun die Kartoffeln, etwas andünsten.
Fond und Brühe angießen
Aufkochen, zugedeckt ca 15 Min. köcheln
Porree zugeben, nochmal ca 10 Min..köcheln.

In der Zeit die Würzmischung vermischen.

Suppe pürieren, wem si ezu dick ist gibt noch Brühe zu.
Mit Salz, Pfeffer und Saft abschmecken.
Fisch in der Suppe ca 5-6 Min. gar ziehen lassen
Danach Schmand einrühren,auf Tellern anrichten
mit der Würze bestreut Servieren

Hierzu passt:
dunkle kräftige Brötchen