17.08.2026, 17:46
Zutaten für 5 Portionen
für Schaschlik:
1 kg Schweinenacken oder Lammfleisch
1 große Zwiebel oder 2 kleine
1/2 TL Zucker
1 EL Essig
1 EL Öl
2 EL passierte Tomaten
2 Lorbeerblätter
Salz, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer
Zubereitung:
Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden (etwa 2x2 cm). Übrige Zutaten zu einer Marinade verarbeiten, mit dem Fleisch vermischen.
Das Ganze im Kühlschrank mind. 6 Std. oder über Nacht marinieren lassen, immer mal umrühren.
Mariniertes Fleisch auf Spieße stecken und in der Pfanne oder Grill garen.
für Schaschlik:
1 kg Schweinenacken oder Lammfleisch
1 große Zwiebel oder 2 kleine
1/2 TL Zucker
1 EL Essig
1 EL Öl
2 EL passierte Tomaten
2 Lorbeerblätter
Salz, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer
Zubereitung:
Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden (etwa 2x2 cm). Übrige Zutaten zu einer Marinade verarbeiten, mit dem Fleisch vermischen.
Das Ganze im Kühlschrank mind. 6 Std. oder über Nacht marinieren lassen, immer mal umrühren.
Mariniertes Fleisch auf Spieße stecken und in der Pfanne oder Grill garen.
