17.08.2026, 19:58
2 Portionen
500gr. Rosenkohl geputz und in viertel geschnitten
300gr. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden
100gr. Speck auslassen in der Pfanne
1 Zwiebel fein schneiden
etwas Meersalz
Pfeffer
2 Eßl.Fleischbrühe
etwas Butter
nach Geschmack Majoran
Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser auf setzen und gar kochen mit dem Stampfer etwas klein drücken.
Rosenkohl dazu geben und Speck / Zwiebel (ausgelassen in der Pfanne) auch dazu geben.Die Fleischbrühe hin zu fügen, etwas Pfeffern.
Kochen lassen bis der Rosenkohl weich ist und noch mal evlt. mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
500gr. Rosenkohl geputz und in viertel geschnitten
300gr. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden
100gr. Speck auslassen in der Pfanne
1 Zwiebel fein schneiden
etwas Meersalz
Pfeffer
2 Eßl.Fleischbrühe
etwas Butter
nach Geschmack Majoran
Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser auf setzen und gar kochen mit dem Stampfer etwas klein drücken.
Rosenkohl dazu geben und Speck / Zwiebel (ausgelassen in der Pfanne) auch dazu geben.Die Fleischbrühe hin zu fügen, etwas Pfeffern.
Kochen lassen bis der Rosenkohl weich ist und noch mal evlt. mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
