19.08.2026, 19:56
Reste von einer gegarten Gans
Gänsefett
Schweineschmalz
Kräutersalz
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfeffer
Zubereitung:
Gänsefleisch klein schneiden und
mit Gänsefett, etwas Schweineschmalz und
den Gewürzen ca. 1 - 1 1/2 Std. leise köcheln lassen.
Dann abschmecken und kalt stellen.
Ab und zu umrühren, damit sich das Fett nicht oben absetzt
Gänsefett
Schweineschmalz
Kräutersalz
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfeffer
Zubereitung:
Gänsefleisch klein schneiden und
mit Gänsefett, etwas Schweineschmalz und
den Gewürzen ca. 1 - 1 1/2 Std. leise köcheln lassen.
Dann abschmecken und kalt stellen.
Ab und zu umrühren, damit sich das Fett nicht oben absetzt
