20.08.2026, 15:46
Zutaten:
600 g Hähnchenfilet
1 Zwiebel
300 g Champignons
Thymian
Öl
Salz, Pfeffer
1 TL Tomatenmark
0,5 liter Hühnerbrühe
100 g Sahne (es geht auch Cremefine)
Speisestärke
Zubereitung:
Fleisch waschen und würfeln. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Pilze putzen und klein schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Pilze und Zwiebeln zugeben und das Ganze etwa 5 Min. braten lassen. Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, Sahne und Thymian zugeben und das Ganze noch 10 Min. köcheln lassen.
Mit Speisestärke binden und abschmecken.
--- Statt Hähnchenfilet kann auch Putenfleisch verwendet werden.
600 g Hähnchenfilet
1 Zwiebel
300 g Champignons
Thymian
Öl
Salz, Pfeffer
1 TL Tomatenmark
0,5 liter Hühnerbrühe
100 g Sahne (es geht auch Cremefine)
Speisestärke
Zubereitung:
Fleisch waschen und würfeln. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Pilze putzen und klein schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Pilze und Zwiebeln zugeben und das Ganze etwa 5 Min. braten lassen. Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, Sahne und Thymian zugeben und das Ganze noch 10 Min. köcheln lassen.
Mit Speisestärke binden und abschmecken.
--- Statt Hähnchenfilet kann auch Putenfleisch verwendet werden.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
