Mediterranes Hähnchengeschnetzeltes mit Tomaten und Mozzarella

[Lady]

Zutaten:
✔️ 600 g Hähnchenbrust
✔️ 250 g Cherrytomaten
✔️ 125 g Mozzarella
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Oregano
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und hinzufügen.
3. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
4. Sahne und halbierte Cherrytomaten dazugeben.
5. Mozzarella würfeln, unterheben und leicht schmelzen lassen.
6. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und mit Nudeln servieren.