Hähnchenbrust mit Senfkruste

[Lady]

Zutaten:
4 Hähnchenbrüste
Salz
Pfeffer
Currypulver
2 steif geschlagene Eiweiß
1 EL körniger Senf
1 EL mittelscharfer Senf
1 EL Semmelbrösel
1 Becher Sahne
1 kl. Glas Weißwein
etwas Schnittlauch, in Ringe schneiden

Zubereitung:
Hähnchen salzen, pfeffern und mit Curry würzen,
anbraten und in eine Auflaufform legen.
Eiweiß mit Senf, etwas Salz und Semmelbrösel mischen,
auf das Hähnchen streichen.
Sahne mit Wein mischen,
Schnittlauch hinzufügen und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorsichtig zu dem Hähnchen geben, nicht über die Kruste gießen!!!

Etwas für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Sahne abgießen, Huhn warm stellen.
Sauce etwas andicken.

Mit Nudeln oder Weißbrot servieren.