20.08.2026, 16:22
Zutaten:
6 Hähnchenteile -4 Brust, 4 Schenkel, mit Haut
1/2 L Buttermilch
1 TL Salz
1 TL Knoblauch-Pulver
2 TL Paprika
1 TL mediterrane Gewürzmischung
1/2-1 TL Chili
Öl zum Frittieren
250 g Mehl
50 g Maismehl
Zubereitung:
Buttermilch und Gewürze gut vermixen,
die Hähnchenteile darin einlegen.
Am Besten über Nacht gut marinieren.
Aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen.
Mit dem Mehl/Maismehl gut panieren.
Dazu fest andrücken.
In heißem Öl gut frittieren,
Hähnchen sollten mit Öl bedeckt sein
ca 20-25 Minuten, bis sie schön braun sind.
Dazu passen:
Amerikanische oder Holland- Fritjes
6 Hähnchenteile -4 Brust, 4 Schenkel, mit Haut
1/2 L Buttermilch
1 TL Salz
1 TL Knoblauch-Pulver
2 TL Paprika
1 TL mediterrane Gewürzmischung
1/2-1 TL Chili
Öl zum Frittieren
250 g Mehl
50 g Maismehl
Zubereitung:
Buttermilch und Gewürze gut vermixen,
die Hähnchenteile darin einlegen.
Am Besten über Nacht gut marinieren.
Aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen.
Mit dem Mehl/Maismehl gut panieren.
Dazu fest andrücken.
In heißem Öl gut frittieren,
Hähnchen sollten mit Öl bedeckt sein
ca 20-25 Minuten, bis sie schön braun sind.
Dazu passen:
Amerikanische oder Holland- Fritjes
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
