Matjes in Preiselbeer-Soße

[micha]

100 g Speisequark
1 Becher Schmand
2-3 TL .Honig
3 EL Preiselbeeren
4 Matjesfilets (gewässert)
Petersilie (zum Garnieren)

Pellkartoffeln (nach Belieben)

Zubereitung:
Speisequark, Schmand, Honig und Preiselbeeren verrühren.
Die Matjessfilets in mundgerechte Stücke schneiden und zugeben.

Mit Petersilie garnieren und
mit den Pellkartoffeln Servieren.