Tzatziki, griechisch

[micha]

1 kg Magerquark
6-7 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
¼ Salatgurke
etwas Petersilie
Milch
Mineralwasser
Salz
Pfeffer frisch gemahlen

Zubereitung:
Knoblauchzehen, Zwiebeln, Salatgurke und
Petersilie fein hacken,
mit dem Magerquark vermengen.

Milch und Mineralwasser
bis zur gewünschten Konsistenz unterrühren,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.