20.08.2026, 19:07
Zutaten (14 Stücke)
125 g Butter, 1 Packung Vanillin-Zucker, 170 g Zucker, 4 Eier, 150 g Mehl, 2 TL Backpulver, 3 EL Milch, 250 g backfertige Mohnfüllung, 1 Apfel, 400 g Schmand, 1 Päckchen Puddingpulver 'Vanillegeschmack' (zum Kochen), 50 g Vollmilchschokolade, Fett für die Form
Zubereitung
1. Butter, Vanillin-Zucker und 120 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Teig in einer gefetteten Kastenform (30 cm Länge) verteilen. Mohnmasse auf dem Teig verteilen und leicht verstreichen.
2. Apfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in kleine Würfel schneiden und auf die Mohnmasse verteilen. Schmand, Puddingpulver, 50 g Zucker und 1 Ei glatt verrühren und auf die Apfelwürfel verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/4 Stunden backen.
3. Herausnehmen und auskühlen lassen. Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit Schokolade verzieren.
Quelle: Private Sammlung
125 g Butter, 1 Packung Vanillin-Zucker, 170 g Zucker, 4 Eier, 150 g Mehl, 2 TL Backpulver, 3 EL Milch, 250 g backfertige Mohnfüllung, 1 Apfel, 400 g Schmand, 1 Päckchen Puddingpulver 'Vanillegeschmack' (zum Kochen), 50 g Vollmilchschokolade, Fett für die Form
Zubereitung
1. Butter, Vanillin-Zucker und 120 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Teig in einer gefetteten Kastenform (30 cm Länge) verteilen. Mohnmasse auf dem Teig verteilen und leicht verstreichen.
2. Apfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in kleine Würfel schneiden und auf die Mohnmasse verteilen. Schmand, Puddingpulver, 50 g Zucker und 1 Ei glatt verrühren und auf die Apfelwürfel verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/4 Stunden backen.
3. Herausnehmen und auskühlen lassen. Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit Schokolade verzieren.
Quelle: Private Sammlung
