20.08.2026, 19:22
125 ml Wasser
1 EL Joghurt oder Schmand
120 g Butter
150 g Zucker
1 EL Vanillezucker
10 g Kakao
100 g Zartbitterschokolade
1 Ei
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
In einem Topf bei niedriger Hitze Wasser, Joghurt/Schmand, Butter, Schokolade, Kakao, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz schmelzen. Die Mischung dann 20 Minuten abkühlen lassen. Das Ei, Mehl und Backpulver in die Mischung geben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (18 cm oder 20 cm) geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C backen. Die Backzeit beträgt 40 Minuten für eine 18 cm Springform und 30 Minuten für eine 20 cm Springform. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Optional mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur bedecken.
Quelle
Private Sammlung
1 EL Joghurt oder Schmand
120 g Butter
150 g Zucker
1 EL Vanillezucker
10 g Kakao
100 g Zartbitterschokolade
1 Ei
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
In einem Topf bei niedriger Hitze Wasser, Joghurt/Schmand, Butter, Schokolade, Kakao, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz schmelzen. Die Mischung dann 20 Minuten abkühlen lassen. Das Ei, Mehl und Backpulver in die Mischung geben und gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (18 cm oder 20 cm) geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C backen. Die Backzeit beträgt 40 Minuten für eine 18 cm Springform und 30 Minuten für eine 20 cm Springform. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Optional mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur bedecken.
Quelle
Private Sammlung
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
