21.08.2026, 10:57
1 Ei
80 ml Öl
50 g Zucker
120 ml Milch
1 Pck Vanillezucker
Prise Salz
1/2 Pck Backpulver
180 g Mehl
Topping:
400 ml Milch
2 EL Zucker
1 Pck Vanille-Puddingpulver
250 g Butter, sie muß Zimmer-Temperatur haben
50 g Puderzucker
Füllung:
Kirsch-Marmelade oder
Erdbeer-Marmelade ….....
Ausserdem:
Krokant
Belegkirschen
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Cupcake-Förmchen bereit stellen
Backzeit ca 20 Min.
Zubereitung:
Topping:
Den Pudding nach Anleitung
aber nur mit 400 ml Milch kochen
Pudding abkühlen lassen,
dabei ab und an umrühren damit sich keine Haut bildet.
Die Butter bereit stellen.
Wenn beides die gleiche Temperatur hat,
die Butter mit Puderzucker mixen,
nun nach und nach den Pudding unterrühren
bis eine gleichmäßige Masse entsteht.!!!
Kalt stellen.
Für die Cupcakes :
Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Öl und Milch unterrühren
dann schnell Mehl und Backpulver unterrühren.
In die Förmchen füllen
(2/3 der Mulden sollte mit Teig gefüllt sein)
Backen
Die Cupcakes komplett auskühlen lassen.
Den Deckel abschneiden und
das Unterteil mit Marmelade und Buttercreme bestreichen.
Den Deckel oben mit Buttercreme bestreichen oder
mit der Sterntülle aufspritzen
in Krokant wälzen/aufstreuen.
Den Deckel wieder aufsetzen und mit der Belegkirsche garnieren.
Wer möchte macht sich die Schmetterlinge
Schoko-Schmetterlinge:
Dafür einfach eine Vorlage aus dem I-Net ausdrucken,
oder selber aufmalen, mit Filzstift.
Backpapier darüber legen, so dass es durchscheint.
Schokolade schmelzen und
mit einem Spritzbeutel/ Gefrierbeutel eine Spitze fein abschneiden,
die Schokolade auf der Vorlage nachziehen.
Das Backpapier leicht in der Mitte knicken und
die Schokolade auskühlen lassen.
80 ml Öl
50 g Zucker
120 ml Milch
1 Pck Vanillezucker
Prise Salz
1/2 Pck Backpulver
180 g Mehl
Topping:
400 ml Milch
2 EL Zucker
1 Pck Vanille-Puddingpulver
250 g Butter, sie muß Zimmer-Temperatur haben
50 g Puderzucker
Füllung:
Kirsch-Marmelade oder
Erdbeer-Marmelade ….....
Ausserdem:
Krokant
Belegkirschen
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Cupcake-Förmchen bereit stellen
Backzeit ca 20 Min.
Zubereitung:
Topping:
Den Pudding nach Anleitung
aber nur mit 400 ml Milch kochen
Pudding abkühlen lassen,
dabei ab und an umrühren damit sich keine Haut bildet.
Die Butter bereit stellen.
Wenn beides die gleiche Temperatur hat,
die Butter mit Puderzucker mixen,
nun nach und nach den Pudding unterrühren
bis eine gleichmäßige Masse entsteht.!!!
Kalt stellen.
Für die Cupcakes :
Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Öl und Milch unterrühren
dann schnell Mehl und Backpulver unterrühren.
In die Förmchen füllen
(2/3 der Mulden sollte mit Teig gefüllt sein)
Backen
Die Cupcakes komplett auskühlen lassen.
Den Deckel abschneiden und
das Unterteil mit Marmelade und Buttercreme bestreichen.
Den Deckel oben mit Buttercreme bestreichen oder
mit der Sterntülle aufspritzen
in Krokant wälzen/aufstreuen.
Den Deckel wieder aufsetzen und mit der Belegkirsche garnieren.
Wer möchte macht sich die Schmetterlinge
Schoko-Schmetterlinge:
Dafür einfach eine Vorlage aus dem I-Net ausdrucken,
oder selber aufmalen, mit Filzstift.
Backpapier darüber legen, so dass es durchscheint.
Schokolade schmelzen und
mit einem Spritzbeutel/ Gefrierbeutel eine Spitze fein abschneiden,
die Schokolade auf der Vorlage nachziehen.
Das Backpapier leicht in der Mitte knicken und
die Schokolade auskühlen lassen.
