Reispfanne mit Ei und buntem Gemüse

[Lady]

Portionen: 2 Portionen

Zutaten:
- 150 g Reis (roh)
- 2 Eier
- 1 Handvoll Erbsen
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 TL Sojasauce

Zubereitung:
1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Eier in einer Pfanne verrühren und stocken lassen, in Stücke teilen.
3. Erbsen und Karotte kurz mit anbraten.
4. Reis und Ei untermischen, mit Sojasauce abschmecken.

Schnell gemacht, bunt und eine gute Möglichkeit, Restreis zu verwerten.

Tipp: Etwas Mais dazu macht das Gericht noch bunter.