Champignonpastete

[Lady]

500g frische Champignon,
4 eintagealte Brötchen
5 Eier
300g Gryezer Käse
1-2 Gehackte Zwiebeln
1 Becher Schmand
Salz,Pfeffer,Muskatnuß.
1 Bund Petersilie Zwiebeln mit etwas Öl und den geschnittenen Champignon in der Pfanne andünsten.
Brötchen in kleine Würfel schneiden,in eine große Schüssel geben,die etwas erkalteten Champignons dazu geben ,
Eier,Schmand,gehackte Petersilie,Muskat dazugeben und das ganze Vermengen,etwas Ruhen lassen,
den grob geraspelten Käse untermischen,und erst jetzt mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse in eine gefettete Kastenform geben,
im vorgeheizten Backofen,bei 200 Grad,mittlere Schiene ca,40 Minuten backen.(Nadelprobe machen)
Diese Pastete ist für Vegetarier gut geeignet,man ißt dazu angerührten Schmand oder Kräuterquark.
Sind mehrere Gäste da kann man noch Kartoffelsalt und grüne Salate reichen
bleibt Pastete übrig,in der Bratpfanne angebraten oder kalt gegessen.wer diese Pastete einmal gemacht hat,
ist begeistert und wird sie öfter auf den Tisch stellen.

lecker.gekocht