Pellkartoffeln mit Matjes & Hausfrauensoße

[Lady]

Zutaten:
✔️ 1 kg festkochende Kartoffeln
✔️ 400 g Matjesfilets
✔️ 200 g Schmand
✔️ 150 g Naturjoghurt
✔️ 1 säuerlicher Apfel
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 3 Gewürzgurken
✔️ 1 EL Gurkenwasser
✔️ Pfeffer
✔️ Dill

Zubereitung:

1. Kartoffeln mit Schale weich kochen.
2. Apfel, Zwiebel und Gewürzgurken klein würfeln.
3. Schmand und Joghurt verrühren und das Gurkenwasser hinzufügen.
4. Apfel, Zwiebeln und Gurken unterheben und mit Pfeffer sowie Dill abschmecken.
5. Matjes mit der cremigen Hausfrauensoße und den heißen Pellkartoffeln anrichten.