23.08.2026, 19:45
Zutaten:
✔️ 600 g Kasseler
✔️ 500 g Brokkoli
✔️ 600 g Kartoffeln
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Milch
✔️ 150 g geriebener Gouda
✔️ 1 EL Mehl
✔️ 1 EL Butter
✔️ Pfeffer, Muskat & etwas Knoblauch
Zubereitung:
1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und vorkochen. Brokkoli 3 Minuten blanchieren.
2. Kasseler in Würfel schneiden.
3. Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Milch und Sahne zugeben.
4. Die Hälfte des Käses darin schmelzen und mit Pfeffer, Muskat und Knoblauch abschmecken.
5. Kartoffeln, Brokkoli und Kasseler in einer Form verteilen und die Sauce darübergeben.
6. Restlichen Käse darüberstreuen und bei 190 °C ca. 30 Minuten überbacken.
✔️ 600 g Kasseler
✔️ 500 g Brokkoli
✔️ 600 g Kartoffeln
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Milch
✔️ 150 g geriebener Gouda
✔️ 1 EL Mehl
✔️ 1 EL Butter
✔️ Pfeffer, Muskat & etwas Knoblauch
Zubereitung:
1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und vorkochen. Brokkoli 3 Minuten blanchieren.
2. Kasseler in Würfel schneiden.
3. Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Milch und Sahne zugeben.
4. Die Hälfte des Käses darin schmelzen und mit Pfeffer, Muskat und Knoblauch abschmecken.
5. Kartoffeln, Brokkoli und Kasseler in einer Form verteilen und die Sauce darübergeben.
6. Restlichen Käse darüberstreuen und bei 190 °C ca. 30 Minuten überbacken.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
