Parmesan-Polenta-Pommes mit Knoblauch-Dip

[Lady]

Zutaten:
✔️ 250 g Polenta
✔️ 750 ml Gemüsebrühe
✔️ 50 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL Oregano
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL Olivenöl

Für den Dip:
✔️ 150 g griechischer Joghurt
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 TL Zitronensaft
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie

Zubereitung:

1. Gemüsebrühe aufkochen und Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
2. Butter, Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren.
3. Masse etwa 1,5 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und vollständig auskühlen lassen.
4. In dicke Pommes-Stifte schneiden und mit Olivenöl bestreichen.
5. Bei 220 °C etwa 25–30 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei einmal wenden.
6. Für den Dip alle Zutaten verrühren und zu den heißen Pommes servieren.