Cremige Tortellini-Schinken-Pfanne

[Lady]

Zutaten:
✔️ 500 g Tortellini mit Käsefüllung
✔️ 200 g Kochschinken
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 100 ml Gemüsebrühe
✔️ 80 g Parmesan
✔️ 1 EL Butter
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 1 Prise Muskat

Zubereitung:

1. Tortellini nach Packungsanweisung bissfest kochen und abgießen.
2. Schinken würfeln und Zwiebel fein hacken.
3. Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
4. Zwiebel und Schinken darin leicht goldbraun anbraten.
5. Knoblauch kurz mitbraten und mit Sahne sowie Brühe ablöschen.
6. Parmesan einrühren und die Soße einige Minuten cremig einkochen.
7. Tortellini dazugeben und vorsichtig mit der Soße vermengen.
8. Mit Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken und heiß servieren.