Butterkartoffeln mit Petersilie

[Lady]

Zutaten:
✔️ 1 kg festkochende Kartoffeln
✔️ 50 g Butter
✔️ 3 EL frische Petersilie
✔️ 1 TL Salz
✔️ 1 Prise Muskat
✔️ Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und größere Kartoffeln halbieren.
2. In einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
3. Salz hinzufügen und etwa 20 Minuten weich kochen.
4. Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
5. Butter im noch warmen Topf schmelzen.
6. Kartoffeln vorsichtig darin schwenken.
7. Mit Muskat und etwas Pfeffer abschmecken.
8. Reichlich gehackte Petersilie darübergeben und heiß servieren.