10.10.2026, 16:55
Zutaten:
750 g Kartoffeln festkochend
500 g grüne Bohnen alternativ TK-Bohnen
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 TL Oregano
¼ TL Zimt
1 Dose gehackte Tomaten 400 g
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Dill gehackt
Salz und Pfeffer
[*]ZUbereitung:
[*]Kartoffeln schälen und mundgerecht (ca. 3 cm) würfeln. Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch getrennt voneinander schälen und fein hacken.
[*]Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel 5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch 1 Minuten mitdünsten. Kartoffeln und Tomatenmark hinzufügen, mit Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten.
[*]Alles mit gehackten Tomaten und Brühe ablöschen und 15 Minuten zugedeckt köcheln.
[*]Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
750 g Kartoffeln festkochend
500 g grüne Bohnen alternativ TK-Bohnen
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 TL Oregano
¼ TL Zimt
1 Dose gehackte Tomaten 400 g
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Dill gehackt
Salz und Pfeffer
[*]ZUbereitung:
[*]Kartoffeln schälen und mundgerecht (ca. 3 cm) würfeln. Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch getrennt voneinander schälen und fein hacken.
[*]Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel 5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch 1 Minuten mitdünsten. Kartoffeln und Tomatenmark hinzufügen, mit Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten.
[*]Alles mit gehackten Tomaten und Brühe ablöschen und 15 Minuten zugedeckt köcheln.
[*]Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
"Backen und Kochen – meine Art, die Welt ein Stück süßer zu machen."
